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【冬虫夏草花的功效】

很多人都知道冬虫夏草,其具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾、止血化痰、秘精益气、美白祛黑等多种功效。对于冬虫夏草花,很多人都会以为其就是冬虫夏草开的花,其实不然了,因为冬虫夏草本身是不会开花的,那么冬虫夏草花是不是也都具有冬虫夏草的众多功效呢?

冬虫夏草花不是冬虫夏草开的花,而是人工培育出的一种蛹虫草,和香菇、平菇等食用菌很相似。冬虫夏草花的功效接近于虫草,药效略逊,因此价格相对冬虫夏草来说便宜了很多,可是这并不代表冬虫夏草花就没有功效了。

冬虫夏草花性平、温,味甘、归肺、肾经,有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症都可以选用冬虫夏草花进行辅助治疗,可以取得不错的疗效。

冬虫夏草的营养价值很高,冬虫夏草花也不逊色于它,冬虫夏草花的营养价值还是很高的。

冬虫夏草花的菌种来源于蛹虫草,冬虫夏草花所含的虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的很相似。

冬虫夏草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用,可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。

虽然冬虫夏草花含有与冬虫夏草相似的成分及营养价值,可是含量差异却很大,因此目前为止还没有被列为中药,只是作为日常生活中的保健食品,万万不可把其神化了。

众所周知,冬虫夏草十分珍稀,因此价格是居高不下,让很多人望而生畏,更不是平常百姓可以买得起的。功效接近于冬虫夏草的冬虫夏草花,由于价格比较的亲民,所以获得了不少寻常百姓的青睐,那么冬虫夏草花的价格怎么样呢?

冬虫夏草花可以分为不同的等级,不同等级的冬虫夏草花价格相差很大。人们比较熟悉的冬虫夏草花有新会冬虫夏草花和北冬虫夏草花两种,两者的价格区别也是很大的。

新会冬虫夏草花营养价值高,根据等级不同,价格在200—400元/500克左右;北冬虫夏草花市场比较乱,且没什么营养价值,因此价格便宜,一般来说几十块就能买到500克。

由于冬虫夏草花的价格差别还是蛮大的,因此在选购的时候首先要辨认下冬虫夏草花的品种和等级,然后再进行价格对比再进行购买。

冬虫夏草花还没有被列为中药,而是一种颇受欢迎的食材,一般用于作汤料和药膳,受到了不少医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。那么,冬虫夏草花都有哪些食用方法呢?

1、冬虫夏草花煲汤

材料:干冬虫夏草花10g,排骨400g,玉米2个,腊肉50g,油适量,盐适量,胡萝卜50g,大料2朵,葱段适量,姜片适量,料酒10ml。

做法:

(1)准备全部食材。

(2)玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片。

(3)腊肉切片。

(4)排骨洗净放入冷水锅中,加入葱段、大料、姜片、开大火煮开。

(5)倒入料酒去腥。

(6)撇去血沫后,放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。

(7)正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味,即可出锅。

2、冬虫夏草花炖瘦肉

材料:虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g。

做法:将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

3、冬虫夏草花鸡汤

材料:三黄鸡1只,虫草花50克,大枣5枚,盐巴少许。

做法: 三黄鸡洗净去掉头与鸡尖,切成小块过沸水焯掉杂质,虫草花与大枣泡软。锅中加入适量的水,加入鸡肉烧开,加入虫草花与大枣大火烧开转小火炖90分钟,食用前加入少许盐巴。

冬虫夏草花虽然具有不错的功效与营养价值,可是却不是所有人都适合食用的。那么,冬虫夏草花的适用人群都有哪些呢?

一般来说,冬虫夏草花的适用人群可分为以下几类:

1、脑力劳动者,亚健康人群。

2、易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群。

3、腰膝酸痛、肾功能差的人群。

4、面部色斑、脸色晦暗者。

5、年老体弱、病后体衰、产后体虚者。

冬虫夏草花的适用人群挺广,可是有两类人不适宜食用冬虫夏草花,第一类是少年儿童,第二类是阴虚火旺的病人。冬虫夏草花具有与雄性激素相似的作用,少年儿童服用可能导致早熟,因此儿童不宜服用。而阴虚火旺的病人单独食用冬虫夏草花的话,很容易加重病情,因此要加以注意。