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第31章 豆腐

作者:葡卜星字数:2961更新时间:2021-01-21 22:38:07
    住到这边后,一闲下来发现还挺没意思。

    近边的邻居一家空着,没见什么人,另一边的宅子看着比他们家大好几倍,平日里见到那家的主人可不容易,碰到最多的就是打扫卫生的小厮柱子和出来买菜的丫头珠花。

    他们家虽然成功在宜安镇还不错的地段买了一个小院子,但是现在也成了这片最穷的。巷子里安静,好几家人都有读书人。

    虽然也没出个什么了不起的人物,但就是莫名的有着高人一等的姿态。

    丁大伯娘出门遇到人打声招呼后,明显感觉到那些人的疏离冷淡。

    他们一家从远处来,京城的官话没有孩子们学得快,日常最多用的还是老家的方言。那些人自然是瞧不起满口方言的一家人。

    那些人知道这家新搬来的可不是什么有钱人,就连书都没读过,就是逃难过来的泥腿子,哪能跟他们这些皇城跟下的人有话题呢。

    泥人也有三分气性,丁大伯母难受了一阵子就没放在心上。再遇到也就是笑着点点头,跟这些看不起人的家伙一句也不多说了。

    现在丁家就安安稳稳,忙忙碌碌地过着自家的生活。主外主内的忙起来就没有闲心想乱七八糟的了。

    兰娘看着女儿,也开始慢慢教她绣花做衣服。但是对丁至一来说绣花什么的,真是太难了!在她接连扎到手后,就放弃了。她现在勉强能缝个简单的小衣。

    这具身体转眼就快要十五岁了,前期营养不良,经过空间识海里灵露的蕴养,不说肤如凝脂,好歹也是白皙娇嫩的了。

    这段日子吃得营养了些,也渐渐开始发育,她察觉到身体的变化,开始学了些简单的针线。给自己做一些比较科学的现代化的内衣。

    毕竟一个简简单单的肚兜真的用处不大。

    为了自己以后着想,为了能自己做一些简单的衣物,手上扎了七八次,终于是学的七七八八了。

    夜里,丁至一在卧房里擦洗完身体,从柜子里拿出做好的小衣试了试。

    嗯,还行。虽然针脚不怎么样,但是至少柔软亲肤,穿起来很舒服,还能起到一个保护作用。刚刚洗澡的时候不小心碰了下,酸酸涨涨可不好受。

    还真的是甜蜜的折磨。

    她低头看了眼自己干瘪的小身板,觉得自己任重而道远。为了让自己趁着这段黄金时期多长长个子,除了吃得营养均衡些,她还要每天坚持做一套具有拉伸正体形作用的瑜伽。

    在宽大的的火炕上做完瑜伽,身上出了微微的细汗。运动完再入睡,睡眠质量到是好了很多。早上起来时,元气满满。

    冬日的菜品还是比较单薄。刚刚吃过午饭,丁至一闲着没事又开始琢磨吃的。缸里的酸菜还得几天才好,酸菜系列的还得缓一缓。

    看到库房里的黄豆,她立马有了主意。

    这可是一个好东西,可以做豆浆,豆腐脑,还能做豆皮,豆腐,腐竹。

    不如明天早上就喝豆浆,豆腐脑吧!顺便还能做个豆腐,腐竹。

    她舀了五斤黄豆,放在木盆里加水浸泡。

    幸好自家院子里就有前任主人留下来的一口小石磨,就架在青石井边,用起来很方便。

    第二天一大早,两个被她忽悠过来的哥哥听到动静就起床了。三个孩子算是起来最早的了,大概凌晨五点半的样子,天空还是一片黑。

    丁至一在院子的里挂了个灯笼,就着手开始准备了。黄豆已经浸泡好了,丁晖丁杰两人合力开始磨豆子的时候,她在边上添水加豆子。

    雪白的豆汁渐渐溢出从出口流到放在下面的水桶了。

    磨了一半,天空竟然开始慢慢飘雪了。细碎的雪花簌簌地往下落,这可是今年的第一场雪,看这架势应该是一场大雪。

    高兴了一瞬,两人磨的速度又加快了。

    丁至一把已经磨好的一桶用干净的纱布过滤掉豆渣,然后将豆浆拿进厨房,倒进铁锅里,开始烧火熬煮,一直煮沸为止。

    煮的过程中,豆浆的表面会凝成一层黄色的豆皮。她小心用一根长筷子慢慢从中间挑出,放在一旁静置晾干。

    剩下的豆浆浑身奶白,随着蒸腾的水蒸气散发着豆乳的浓香。

    丁至一盛了出来一些豆浆,放在一口砂锅里,架在小炉子上温着,剩下的就要点卤水做豆腐了。

    她自制了一些发酵好的酸浆,和清水按照一定比例兑开,少量多次开始往锅里加,顺着一个方向搅拌,直到渐渐析出豆腐絮,就停止搅拌。

    渐渐的,锅里的豆浆开始凝成豆花的状态,自然放置一段时间等待豆花大面积形成。

    趁着这个时间她出去看了一眼,天色已经亮了起来,院子里落了一层薄薄的雪。剩下的一大半豆子已经磨好了。两个哥哥正在过滤和清洗石磨。

    “豆浆已经好了。”

    丁晖早就闻到了浓浓的豆香味,冲完最后一桶水,加快速度开始收尾工作。

    厢房里的灯已经亮了起来,大家都已经起床了。

    丁大伯母一出门就惊呼了一声:“下雪了!这下得还挺大啊。”

    看到院子里忙活的三个孩子,找了一个干毛巾,几下掸掉落在他们身上的雪花,又帮着把过滤好的豆汁抬进厨房。

    昨日就听说一一要做豆浆,豆腐。没想到一进来就看到锅里凝成的大片大片雪白的豆花。

    “不得了啊,我们家也出来了个会做豆腐的。一一真厉害啊。”

    丁晖丁杰也进来看看他们一早上的劳动成果,看到锅里的东西期待之余也满满自豪,这里也有他们的一份功劳。

    锅里的豆花现在已经凝成了豆腐脑。

    早餐就是豆浆,豆腐脑,外加蛋炒饭。丁至一炒了一点咸口的卤子,浇在的爽滑的豆腐脑上。

    每人率先一碗热乎乎的浓豆浆,想喝甜口的还可以在碗里加一勺红糖,又香又甜。

    丁晖丁杰各自坐在炕脚一人捧了一个大海碗的豆浆,里面还加了一勺红糖。

    浓浓的豆香又香又甜,几口下肚浑身就已经暖烘烘的了。

    丁晖:“啧,好喝!”

    丁杰:“香!我还是第一次喝豆浆,真好喝。”

    丁大伯看着喝得开心的几个孩子,笑了笑:“别说你是第一次喝,就是我们也是第一次喝。以前看到别人摊子上卖的,哪舍得花钱买。现在好了,黄豆多的是,你们尽管做,不够我再去买。还是一一厉害啊,黄豆还够不够,大伯再给你买点吧。”

    丁青山:“对,我也加一份。”

    二娃也是好喝到眯起了眼睛,开始甜言蜜语:“真的好好喝呀。姐姐真的是太厉害了,我好喜欢呀。”

    丁至一摸了摸他的小肉脸:“乖!下次姐姐还给你做。”

    丁晖逗他:“这豆浆哥哥也出力了,我不厉害吗?”

    二娃想了一下觉得二哥哥说得有道理:“姐姐第一厉害,大哥哥第二厉害,二哥哥第三厉害,都很厉害,我都喜欢吖。”

    丁晖:“哦?为什么二哥哥排第三?”

    “嗯.....因为大哥哥更厉害!”

    “哈哈哈哈”

    “嘿,你这小滑头。”

    大家都被他稚嫩的童言童语逗得发笑。

    不同于豆浆的口感,咸口的豆腐脑又是一种奇异的体验。滑嫩爽口,仿佛在舌尖上跳舞,配上咸香的卤子,每个人都再次添了一碗。
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